Kremaste princes krafne

.............Kolače s puno kreme obožavam. Ne mogu reći da mi u kući uopće ne volimo neku vrstu slatkiša, od keksa, torti i svih vrsta kolača, pudinga...ali ovakve kremaste...e to je jedna druga priča.
..............Ovo je dobro poznat kolač i po svom imenu i po okusu. Ako ga još niste probale ( u što sumnjam), obavezno to promjenite i znat ćete o čemu vam govorim..Lagana krema i pahuljast biskvit...Teško je opisat reakcije mojih ukućana, dok se ovaj kolač jede, čuje se samo: "mmmm"..eto ako me razumijete...Puno sam ga puta radila, ali na žalost ili na radost tek je sad došao na red, a zaslužio je biti na 1. mjestu...

Potrebno - za biskvitne košarice :

2 dcl vode

1 dcl ulja

100 g brašna

4 jaja

1 vanilin šećer

po želji kakao ( 1 žlica)

Za kremu:

1 l mlijeka

200 g brašna

200 g šećera

4 jaja

25 dkg maslaca

2 vanilin šećera

po želji kakao ( 1 žlica)

Postupak :

1 . Vodu zajedno sa uljem zakuhajte, da zakipi, pa pjenjačom umiješajte brašno dok ne bude gusto i dok ne dobije karakterističan sjaj (od ulja ). Maknite smjesu s vatre i potpuno ju ohladite.

2 . U ohlađeno uz pomoć miksera umiješajte jedno po jedno jaje, dok smjesa bude potpuno homogena.Po želji dodajte žlicu kakaa. Premjestite tjesto u vrećicu za kreme i na plehu od pećnice koji ste prekrili pek papirom istiskujte hrpice tjesta. Ostavite razmak između svake kako vam se pečenjem i rastom nebi slijepile. Pecite ih na 200 C u zagrijanoj pećnici, 15-tak minuta. Pečene ohladite.

3 . Za kremu pomiješajte suhe sastojke brašno i šećer, umiješajte ih u 2 dcl odvojenog mlijeka,dobro izmješajte, ostatak mlijeka stavite kuhati. U zakuhano umiješajte izmješano brašno i šećer. Nakon 10-tak minuta umutite jaja pa ih dodajte smjesi, na laganoj vatri.Sve dobro izmješajte i dodavajte malo po malo maslac. Krema mora biti gušća, ali glatka i bez grudica. Na kraju umiješajte vanilin šećer i po želji kakao ili odvojite pola kreme, pa napravite i bjelu i tamnu kremu. Ohladite ju.

4 . Košarice prerežite po pola, pa ih uz pomoć vrećice za kreme sa zvjezdastim nastavkom napunite kremom. Poklopite ih drugom polovicom i pospite šećerom u prahu. U slast!