petak, 9. studenoga 2012.

Čokoladna salama























............Fetica ove čokoladne salame s cijelim lješnjacima i sjeckanim pistacijama pravi je mali slatki užitak, posebno za ljubitelje i "ovisnike" o čokoladi.........Odlično i jako dekorativno izgleda i u kombinaciji s drugim vrstama kolača,  na nekom Božićnom,  Novogodišnjem ili npr na nekom svadbenom tanjuru,  kako to najčešće i biva..............























































Potrebno :

250 g integralnih keksa McVities
2 jaja
120 g šećera
1 Bourbon vanilin šećer
110 g maslaca
50 g kakaa za kolače
25 g sjeckanih neslanih pistacija
1 šalica blanširanih i kratko preprženih na tavi lješnjaka
2-3 žlice amaretta ili po želji ruma..
šećer u prahu

























































Postupak :


1 . Kekse sameljite, najbolje u multipraktiku ili u plastičnoj vrećici za zamrzavanje uz pomoć valjka. Dobro izmrvite u sitne mrvice. 
2 . Na pari iznad lonca s ključalom vodom istucite jaja sa šećerom i Bourbon šećerom. Dodajte maslac i  kakao za kolače. Dobro izmješajte dok se smjesa ne počne zgušnjavati. Tada maknite sve s vatre i umiješajte mljevene kekse, amaretto ili rum,  sjeckane pistacije i popržene blanširane lješnjake. Smjesa neka bude kompaktna. 
3 . Uz pomoć papira za pečenje oblikujte ju u valjak (salamu) . Tada ju omotajte u komad prijanjajuće prozirne folije, te ju valjajte od radnu površinu kako bi salama bila lijepo oblikovana. Umotajte ju još i u bijeli papir za pečenje. Takvu čokoladnu salamu stavite u hladnjak i ostavite najbolje preko noći.
4 . Kad je salama dovoljno rashlađena maknite foliju i uvaljajte je ili premažite šećerom u prahu. Čokoladnu salamu narežite na ploške i poslužite. Čuvajte ju baš poput prave salame u hladnjaku.

Broj komentara: 20:

  1. ¡Qué rico!, se ve delicioso, una idea muy original.
    besos

    OdgovoriIzbriši
  2. Ne znam kako prije nisam naletila na ovaj blog, odličan je! A kao veliki ljubitelj salama, oduševila sam se ovim receptom...

    OdgovoriIzbriši
  3. Slicnu sam salamicu vidjela i na jednom spanskom blogu ali nisam ukapirala da se valja u secer u prahu da bi bila ovako bijela .Izgleda odlicno! Gdje kupujes ove pistace?

    OdgovoriIzbriši
  4. Prekrasne slicice, mene ovaj kolac tako asocira na Bozic, zimu i pahuljice.:)))

    OdgovoriIzbriši
  5. izgleda kao prava salama. a naročito me privukao taj ovitak i plus pistacie i cijeli lješnjaci. odlično!

    OdgovoriIzbriši
  6. Nisam baš ljubitelj čokoladne salame, ha, osim one mesne ta je dobro došla, ali mi se izgled jako sviđa, posebno ovi zeleni detalji, prekrasno izgleda. Samo gdje ima za kupit, osim u Turskoj, pistacija bez soli?

    OdgovoriIzbriši
  7. Hvala svima!
    Već nasjeckane pistacije mogu se kupiti u bilo kojem većem trgovačkom centru, na policama gdje obično stoje i ostali satojci za kolače, vrećice su po 25 g koliko vam i treba za ovu salamu,a cijena im je oko 20-tak kuna, proizvodi ih firma Swartau...

    OdgovoriIzbriši
  8. Oduvek su mi se sviđale ove salame,izgledaju nekako tamno i moćno.

    OdgovoriIzbriši
  9. Treba probati...ovakve kolace pravim bas kada mi naruce,no ne treba bas cekati porudzbinu,moze se isprobati i prije !!!!!

    OdgovoriIzbriši
  10. Koja krasna salama! Obično budu puno svjetlije te čokoladne salame, a ova izgleda jako tamno, što mi se sviđa.

    OdgovoriIzbriši
  11. Uu, ovo je feneomenalno. Hvala. :)

    OdgovoriIzbriši
  12. Izgleda sjajno! Posebno sa celim lesnicima koji su u kontrastu sa tamnom bojom keksa i cokolade...

    OdgovoriIzbriši
  13. Nisam ljubitelj tih čokoladnih salama ali mi se jako sviđa ova jer ima lešnike i pistaći.
    A i izgleda savršeno!

    OdgovoriIzbriši
  14. predivna mi je ova salama pogotovo što ima pistacije

    OdgovoriIzbriši
  15. It will be really astounding that уou shoulԁ
    find how greatlу thе performanсeѕ of youг
    reѕpесtiѵе nightclub will be attrаcting cгοwds from аll of the
    city of Мelbourne and beyond. Thіѕ сlients are гeѕpοnsible for all гelated oρerating еxpenѕeѕ,
    including ѕtaff сompenѕatiоn, emploуеe benеfits,
    adѵeгtising, auto, insuгance, office еquipment, taхes, tеchnology, travеl,
    and so foгth. Traіlеrѕ fог firѕt time anԁ uрcoming releaѕes of FUΝimation animе were alѕo played, like Soul Εater,
    which Sheеhan сalled lookіng likе
    "the Gorillaz [band] started making anime".

    Ηere is my web pagе - Entertainment Management Courses
    Visit my web blog ... entertainment business colleges

    OdgovoriIzbriši