Uskrsno janje

.................Jedan od najpoznatijih uskrsnih simbola je janje ( Jaganjac Božji). Blagovanje janjeta na uskrsnom ručku u Papinom dvoru u srednjem vijeku bilo je uobičajeno, a u mnogim evropskim zemljama i dalje traje ta tradicija..

.................Ovo moje Uskrsno, biskvitno janje ja sam ispekla u posebnom kalupu s konturama janjeta, uglavnom se sastoji od oraha i arome je ruma.....

Potrebno :

kalup oblika janjeta veličine 1, 75l
150 g omekšalog maslaca
150g šećera
2 vanilin šećera
prstohvat soli
4 jaja
2 žlice ruma
150 g mljevenih oraha ili lješnjaka
150 g brašna
100 g Gustina
3 žličice praška za pecivo

za ukrašavanje

šećer u prahu 
limunov sok
lješnjaci ili suho grožđe (za oči)
listići badema (za uši)
šećerni ukrasi u obliku cvijetića


Postupak :

1 . Maslac pjenasto izmiksajte sa šećerom i vanilin šećerom. Dodajte jedno po jedno jaje, sol, rum, a zatim i  ostale zajedno pomiješane suhe sastojke, brašno, orahe, gustin i prašak za pecivo. Smjesu dobro izmješajte gumenom žlicom za miješanje.

2 . Kalup prvo dobro premažite maslacem , a zatim ga i pospite brašnom, višak brašna otresite. Kalup spojite priloženim kopčama i napunite biskvitnom smjesom. Nekoliko puta otresite (udarite) kalupom o radnu plohu kako biste uklonili eventualne mjehuriće zraka iz tijesta. Biskvit stavite u pećnicu zagrijanu na 170 C. Pecite 40-tak minuta. Pečeno izvadite iz pećnice i ostavite 15-tak minuta da se ohladi u kalupu, a zatim ga oslobodite iz kalupa i ostavite da se ohladi do kraja.

3 . Od šećera u prahu i soka limuna izmješajte glatku glazuru. Kapnite dvije kapi glazure za oči, te pomoću nje nalijepite listiće badema za uši. Istom glazurom također zalijepite šećerne cvijetiće uz donji dio janjeta. Kad se glazura osuši pospite janje šećerom u prahu i po želji oko vrata ukrasite ukrasnom vrpcom.