Osvježavajući ljetni smoothie

U ova vruća i sparna ljetna popodneva, nema ništa bolje nego posegnuti za sočnim voćem. Kombinirajte ga s puno leda i osvježite se, ali i napunite organizam potrebnim vitaminima  za tren oka! Recept je s mojim malim preinakama preuzet iz časopisa Sensa - Sretna hrana iz 2010 g..

Sastojci : za dvije osobe

1 manji ananas - oguljen i nasjeckan
2 marelice - oguljene i bez koštica
breskva- oguljena i bez koštice
banana - bez kore
kivi oguljen
2 dcl jogurta s okusom vanilije
pola čaše leda

Postupak - sasvim jednostavan

U blenderu usitnite ananas, bananu, kivi, marelice, breskvu, jogurt i led. Poslužite odmah!

Ledena lubenica s mentom

......................nema ništa bolje nego kad  nakon vrućeg i sparnog dana utažite žeđ nekim voćnim napitkom s puno leda i začina.........Zato za vas, ovaj put, sočna lubenica s  dozom limete i okusom mente........... 

Potrebno :

1/2 kg lubenice očišćene od kore i sjemenki
3 dcl soka od višanja
1 dcl limoncela
sok jedne ocijeđene limete
1 žlica šećera
10-12 listića mente + za dekoraciju
sitno nasjeckana korica limete

Postupak :

1 . Očišćene komade lubenice , bez kore i bez sjemenki stavite u sjeckalicu (multipraktik). Dodajte sok od višnje, limoncelo, sok jedne limete, listiće mente i šećer i miksajte dok se ne rastopi. Dobiveni sok premjestite u posudu i zamrznite kroz  nekoliko sati.

2 . Smrznutu smjesu izvadite žlicom i stavite ponovno u multipraktik te još jednom vrlo kratko sameljite u blenderu. Poslužite sa sitno sjeckanom koricom limete i dekoracijom od mente.

Recept je izvorno preuzet iz  časopisa "Sensa" - djelomično je izmjenjen po mom ukusu!

Vruća čokolada s mirisom cimeta

...................Kad zima vas štipa i tresete se od hladnoće, ima li išta bolje od mirisne, vruće, tekuće čokolade, koju ćete pripremiti za tili čas i bez po` muke !? Ova tekuća poslastica pravi je melem za ovisnike o čokoladi, em što ćete se ugrijati , počet ćete i osjećati čokoladu i cimet kako struje vašim venama.....

Potrebno :

za dvije šalice

2 dcl mlijeka
2 dcl slatkog vrhnja
3 žlice kakaa za kolače
200 g čokolade u prahu
cimet
 ili po želji neki drugi začini poput
čilija, đumbira ili anisa...

Postupak :

1 . Na laganoj vatri zagrijte mlijeko, dodajte slatko vrhnje. U zakuhano, dodajte kakao za kolače i čokoladu u prahu. Miješajte pjenjačom dok smjesa ne postane glatka, a zatim uz povremeno miješanje kuhajte još pet minuta.

2 . Maknite smjesu s vatre, pa dodajte žličicu mljevenog cimeta. Ukoliko ne volite cimet, čokoladu po želji začinite s malo čilija, đumbira, mljevenog anisa ili muškatnog oraščića..Po želji ukrasite šlagom, čokoladom , prutićem cimeta ili zvjezdastim anisom...

Kuhano vino s narančom

...................Božićni ugođaj nezamisliv je bez ovog toplog i aromatičnog napitka koji to vrijeme čini posebnim . I ništa tako fino ne ide zajedno kao zima, snijeg koji prhuta, Božićna večer i kuhano vino koje nas grije i čini opuštenijima...Recept je sasvim jednostavan, treba jedino pripaziti da vino doista ne zavrije jer tada gubi svoj pravi okus i aromu koju kuhano vino i treba imati.....

Potrebno :
za osam čaša od 2 dcl


3 naranče
1 l crvenog kvalitetnog vina
100 ml ruma
2 zvjezdasta anisa
2 prutića cimeta
nekoliko klinčića
100 g šećera

Postupak :

1 . Jednu naranču operite pod vrućom vodom, osušite je, pa joj koru uz pomoć nožića ogulite u oblik spirale (za ukrašavanje). Oguljenu naranču narežite na ploške, stavite je u lonac u kojem ćete kuhati vino. Iz preostale dvije naranče iscjedite sok. Zajedno sa vinom dodajte ga u lonac s narezanim ploškama. Dodajte začine i šećer, pa uz povremeno miješanje zagrijte vino (pazite da ne zavrije).

2 . Kuhano vino procijedite kroz fino cjedilo, prelijte ga u šalice ili čaše, ukrasite spiralicama narančine kore i prutićima cimeta. Poslužite toplo!

Liker od jagoda

..........Ovo je moj domaći  liker od jagoda. Napravljen je od domaćih mirisnih svježih i nešpricanih jagoda, a ovaj put se ne želim ponavljati koliko obožavam to voće...Još prije točno mjesec dana napravila sam ga po prvom dijelu ovog recepta. Puna dva tjedna, točnije od 06.05. ove godine pa narednih 14 dana dozrijevao je na mojoj terasi, u staklenci i skupljao dragocijene sunčeve zrake i toplinu..Sada imam superukusan aperitiv, pravo damsko slatko-alkoholno piće  za svaku prigodu...

Potrebno :
za 2l gotovog likera

1 kg svježih jagoda
1 mahuna vanilije
2 l vinjaka
1/2 kg šećera
1 l izvorske vode

Postupak :

1 . Jagode očistite od peteljki, dobro operite i izmiksajte u pire. Mahunu vanilije zarežite po sredini, sastružite joj srž, pa pomiješajte sa 1 litrom vinjaka i dobivenim pireom jagoda. Sve skupa ostavite da odstoji otprilike 14 dana, u većoj staklenci, na osvjetljenom mjestu. Povremeno sve skupa protresite ili izmješajte.
2 . Nakon 2 tjedna procijedite kroz gušću gazu. Zakuhajte 1 l izvorske vode sa 1/2 kg šećera, malo prohladite pomiješajte s još jednom litrom vinjaka i filtriranim "predlikerom". Takvo ostavite da odstoji na hladnom još četiri tjedna. Po potrebi još jednom sve skupa procijedite kroz gazu. Čuvajte na hladnom i tamnom. Rok trajanja ovom homemade likeru od jagoda je oko 6 mjeseci.