utorak, 27. srpnja 2010.

Zapečene rolice od tikvica i patlidžana



..........Nakon svih ovih prethodno zaredanih slatkih recepata, odlučila sam se malo "baciti" i na slane "stvarčice".....
..........Ove pomalo pikantne rolice odličan su prilog glavnom jelu ili jednostavno, a ukusno i zdravo predjelo. Naime ja obožavam obilaziti tržnice i placeve,a sretna sam i jer živim u gradu gdje imamo novo uređenu i jednu od boljih tržnica (Varaždin) u zemlji. Tamo mi se uglavnom otvaraju ideje i pojača mi se inspiracija, a kako smo trenutno u sezoni kada na tržnicama nema čega nema, onda znate i kakav mi se i košmar stvori u glavi od ideja..A sve se odjednom ne može..pa onda kupujem od svega pomalo...Mladoga graha koliko želite, žene ga na štandovima čiste, važu i prodaju netom očišćenog, pa mahuna kakvih god poželite, kukuruza, tikvica, patlidžana, paprika, rajčica, smokava, lubenica, malina, jagoda još uvijek tzv. mjesečarki, borovnica...pa tek svježih začina..da ne nabrajam. I sve to skupa je još jedan dodatni razlog zašto volim ljeto...Tamo mi se i rodila ideja za ovim ukusnim rolicama od tikvica i patlidžana. Treba će vam još par  sitnica i eto još jednog odličnog priloga ili ako vam to tako paše, glavnog jela...


Potrebno :

1 patlidžan
1 tikvica
20- tak crnih odkoštenih maslina
10 dkg dalmatinskog pršuta (ili nekog drugog)
1/2 kg svježeg kravljeg sira
10 dkg naribanog sira Gouda 
2 žumanca
sol, papar
maslinovo ulje
svježi ružmarin






Postupak :

1 . Pećnicu zagrijte na 200 C. Patlidžan i tikvicu operite, odrežite im vrhove te narežite na tanke i dugačke listove debljine oko 3-4 mm. Nasjeckajte sitno svježi ružmarin i odkoštene masline, naribajte Gaudu, te narežite pršut na tanke trakice. Sve zajedno umiješajte u svježi sir. Dodajte žumanca, posolite, popaprite i dobro sve izmješajte.
2 . Smjesu žličicom  premazujte po listovima povrća. Zarolajte. Po potrebi koristite čačkalice. Rolice gusto složite u vatrostalnu zdijelu premazanu maslinovim uljem. Zdijelu stavite u zagrijanu pećnicu i pecite 20-35 minuta ili dok ne požute i lijepo se zapeku. Ukrasite ih ružmarinom, poslužite uz ribu ili bilo koje drugo meso..Ili ih servirajte kao samostalno glavno jelo.

Broj komentara: 19:

  1. Prekrasno, fino, ljetno! Baš mi se sviđa!

    OdgovoriIzbriši
  2. Odlična izgleda i sve skupa mora biti i jako ukusno

    OdgovoriIzbriši
  3. Çok leziz ve iştah açıcı görüntüsü var. Ellerinize sağlık.

    Saygılar.

    OdgovoriIzbriši
  4. Mmmmmm, otvorila si mi apetit! Fantastično!

    OdgovoriIzbriši
  5. Ma, ovo mora biti odlicno...fini sastojci i divne fotkice, odmah pozelis da sednes za sto!;)))

    OdgovoriIzbriši
  6. dalmatinski prsut...sta moze da ispadne lose sa njim...njam , njam....i ja se sludim na pijaci sve bi da kupim pa onda guram i guram povrce u frizider...zatou poslenje vreme pravim meni za 2 nedelje unapred i tacno sa spiskom na pijacu...nekad nesto napisem a ono nije usezoni pa se jos vise sludim kad od silne ponude moram da menjam celi meni...tikvice i patlidzan teba iskoristiti dok su u sezoni....jako lepo

    OdgovoriIzbriši
  7. ma kakav krasan ručak :))

    kod mene jedna nagradica za tebe:

    http://shangrilafood.blogspot.com/2010/07/back-to-reality-i-nagradice.html

    OdgovoriIzbriši
  8. meni je ovo bez problema samostalan i prefin ručak! savršeno zvuči ova tvoja tržnica... kod mene me još uvijek čudno gledaju kad tražim začinsko bilje :)

    OdgovoriIzbriši
  9. i meni su sva osetila na vrhuncu dok šećem tržnicom i odmah dobivam bezbroj ideja kako iskoristiti sezonske namirnice. i ja zato volim ovo doba godine zbog obilja i šarenila koje se nudi, ali i mogućnosti za isplanirati raznovrsni jelovnik. ove rolice su me oduševile. nećeš vjerovati, baš sam jučer kupila krasne patlidžane i tikvice :) šteta što ne smijem jesti jaja i masni sir, odmah bi ovo išla napraviti :) fotke su perfektne!

    OdgovoriIzbriši
  10. e ja stvarno već dugo nisam bila na toj našoj tržnici, obično u ljetne mjesece imam sve doma ili kod bake... ugl. ove rolice su i meni upale u oko no nisam ih još stigla isprobati, no kod mene će najvjerojatnije biti samo s tikvicama jer nisam baš obožavatelj patliđana

    OdgovoriIzbriši
  11. Ovo je jako dobro i lijepo jelo ! Već vidim rolice za ljetnu večericu sa ekipom, uz njih čaša vrnog vina, i uživancija ! :). Ideja ti je odlična i super si ih napravila.

    OdgovoriIzbriši
  12. Zaista divno izgleda ,pravo ljetno jelo jednostavno i ukusno.

    OdgovoriIzbriši
  13. Stvarno odlično jelo za ove letnje dane!Meni su tikvice omiljene a i nadev ti je extra!

    OdgovoriIzbriši
  14. Jako mi se svidja kako si sve ovo napravila :)

    OdgovoriIzbriši
  15. Tržnica je doista ljeti atak na sva čula :)
    A rolice mirišu i mame! :)

    OdgovoriIzbriši