srijeda, 9. lipnja 2010.

Liker od jagoda


..........Ovo je moj domaći  liker od jagoda. Napravljen je od domaćih mirisnih svježih i nešpricanih jagoda, a ovaj put se ne želim ponavljati koliko obožavam to voće...Još prije točno mjesec dana napravila sam ga po prvom dijelu ovog recepta. Puna dva tjedna, točnije od 06.05. ove godine pa narednih 14 dana dozrijevao je na mojoj terasi, u staklenci i skupljao dragocijene sunčeve zrake i toplinu..Sada imam superukusan aperitiv, pravo damsko slatko-alkoholno piće  za svaku prigodu...





Potrebno :
za 2l gotovog likera

1 kg svježih jagoda
1 mahuna vanilije
2 l vinjaka
1/2 kg šećera
1 l izvorske vode



Postupak :

1 . Jagode očistite od peteljki, dobro operite i izmiksajte u pire. Mahunu vanilije zarežite po sredini, sastružite joj srž, pa pomiješajte sa 1 litrom vinjaka i dobivenim pireom jagoda. Sve skupa ostavite da odstoji otprilike 14 dana, u većoj staklenci, na osvjetljenom mjestu. Povremeno sve skupa protresite ili izmješajte.
2 . Nakon 2 tjedna procijedite kroz gušću gazu. Zakuhajte 1 l izvorske vode sa 1/2 kg šećera, malo prohladite pomiješajte s još jednom litrom vinjaka i filtriranim "predlikerom". Takvo ostavite da odstoji na hladnom još četiri tjedna. Po potrebi još jednom sve skupa procijedite kroz gazu. Čuvajte na hladnom i tamnom. Rok trajanja ovom homemade likeru od jagoda je oko 6 mjeseci. 



Broj komentara: 15:

  1. Divni su ti recepti sa jagodama i džem i ovaj liker, a fotke su očaravajuće.

    OdgovoriIzbriši
  2. savršen liker.. jako volim borovičku, tako da sam sigurna da bi mi ovo baš prijalo.. :)

    OdgovoriIzbriši
  3. wow! ovo mora da je super aromaticno!:))) ove godine kanim posaditi jagode pa ako berba bude obilna pokusat cu napraviti ovaj tvoj prekrasni likercic.:) recept zapisan.:)

    OdgovoriIzbriši
  4. Prekrasno, fino, bilježim i radim. Jedino ću umjesto vinjaka koristiti votku, ona nema baš nikakav poseban okus.

    OdgovoriIzbriši
  5. ovo je sigurno jedan dobar dobar liker .. super recept.. prekrasne fotke

    OdgovoriIzbriši
  6. Ovdje u Italiji se pravi fragolino od šumskih jagoda, koje se stave cijele u alkohol, što ga ja obožavam, kao i mirtillino (od borovnica).
    slike su očaravajuće

    OdgovoriIzbriši
  7. Prekrasno mi je sve. Još ove slike iz ovih stopa bih ga pravila.

    OdgovoriIzbriši
  8. Tako fino izgleda da gotovo mogu osetiti kako divno mirise...ti si neverovatna, maksimalno koristis sezonu jagodica!;)))

    OdgovoriIzbriši
  9. Look delicious -
    very fresh and nice recipe, great photos.
    Greetings, Diana

    OdgovoriIzbriši
  10. Vau zapelo mi oko na divne slikice a vidim i da liker ne zaostaje.

    OdgovoriIzbriši
  11. Prelepo,ali baš baš....Svidja mi se tvoja jagodna manija...:)

    OdgovoriIzbriši
  12. Jako ti zavidim na domaćim jagodama jer ih i ja obožavam, a moram ih kupovati.
    Jako mi se sviđa ovaj liker, baš je damski posebno onako poslužen u elegantnoj čaši. :)

    OdgovoriIzbriši
  13. Looks incredible! Wonderful!!!

    OdgovoriIzbriši
  14. Ja sam kad su pića u pitanju konkretnija, nisam ljubitelj likera, ali ih volim kad se sjetim napraviti i obožavam vidjeti različite boje pića u bočicama. I isto tako ih volim pogurnuti za aromu u kolače i sl.
    Recept ti je odličan, liker izgleda kao piće bogova, a fotografije!!!! Oduševljena sam!
    Nenadmašna si po pitanju jagoda.

    OdgovoriIzbriši
  15. ovo radim obavezno, bit će super home made poklon za Božić

    OdgovoriIzbriši