Lignje u pećnici i blitva s bobom by T&T

........U mnoštvu odličnih recepata sa bloga In T&T kitchen kojeg istražujemo ovaj mjesec u okviru igre "FBI rukavice" ja sam se odlučila za nekoliko. Iako možda neću sve stići napraviti još ovaj mjesec, moje će se istraživanje vjerojato produžiti i izvan ove igre..Ovaj put sam se odlučila za ove odlične lignje i blitvu s bobom, što stvarno svi u kući obožavamo i imali smo odličan ručak...
........Lignje najčešće punim ili pržim na klasičan način i poslužim uz pomfrit i tartar umak i ako ih ne pržim u fritezi najčešće to popodne imam pune ruke posla oko samog čišćenja jer mi zašpricaju kompletnu kuhinju, tako da mi je ovaj Tadejin način u pećnici odličan i sigurno ću ih još puno puta na ovaj način pripremati, a osim toga lignje su prefine, sočne i baš ukusne..Poslužila sam ih kao i ona uz njen recept za blitvu s bobom. Sve skupa savršeno...hvala Tadeja!

Potrebno :
Za lignje iz pećnice


1 kg jadranskih liganja
manja glavica luka
2-3 češnja češnjaka
soli i papra po ukusu
maslinovo ulje
po želji krumpir


Za blitvu s bobom :


700 g blitve
200 g mladog boba
1-2 krumpira
50 g korica starog kruha
2-3 češnja češnjaka
sol, papar, Vegeta natur
maslinovo ulje

Postupak :


..... Lignje očistite. Pećnicu zagrijte na 250 C. Poslažite lignje na dno posude za pečenje, ako želite krumpire kao prilog, narežite, posolite i prije liganja posložite krumpire. Između liganja na četvrtine stavite rasječenu glavicu luka i češnjak narezan na listiće. Sve zajedno posolite i popaprite po ukusu i poškropite maslinovim uljem. Ako pripremate s krumpirom trebat će vam i više ulja. Pecite poklopljeno u pećnici 25 minuta na 220-250 C. Za tim smanjite temperaturu na 200 i pecite još 10- tak minuta otklopljeno.Protresite posudu ako pečete i krumpire. Nakon 10 minuta lignje okrenite, pa pecite i idućih desetak minuta otklopljeno.
.....Za blitvu s bobom po želji prvo bob blanširajte kratko u ključaloj vodi, prohladite i skinite im opnu, takav bude puno mekši i bude lijepe zelene boje.. Ako vas opna ne smeta stavite ga kuhati, kad zavrije voda u koju ste dodali žlicu Vegete natur i krumpir izrezan na osmine i četvrtine, pa kuhajte sve zajedno 15-tak minuta, nakon čega dodajte i blitvu. Pričekajte da ponovno zavrije, kuhajte dok bijeli dijelovi blitve ne omekšaju i procijedite. Na ulju popržite korice starog kruha, na listiće narezan češnjak, ali samo par puta provrtite na ulju. Posolite i popaprite još po ukusu. Pritom nemojte previše miješati već protresajte posudu. Na kraju sve dodatno poškropite maslinovim uljem.