Torta od jagoda s kremom od vanilije

..........U zadnje vrijeme me drže torte, ne znam zašto i zbog čega, iako volim sve vrste kolača i deserata ( i pripremati , a i pojesti ), ovaj put opet sam napravila jednu laganu i osvježavajuću "torticu" od jagoda i s kremom od vanilije. Napravljena je po receptu iz časopisa " Čarolija okusa" i bila odličan desert nakon malog popodnevnog vikend izleta u Varaždinske toplice, a dio atmosfere iz tog prekrasnog malog grada, putem fotografija prenosim i vama...ali nakon recepta :)...

Potrebno :

za biskvit:
5 jaja
150 g šećera
180 g brašna sol
1 žličica praška za pecivo

Za kremu :
1 mahuna vanilije- štapić vanilije
200 g šećera
100 ml mlijeka
4 jaja
2 žumanca
400 g maslaca ( omekšalog )
500 g  svježih jagoda

Postupak :

1 . Pećnicu zagrijte na 180 Celzijevih. Razbijte jaja, odvojite bjelanca od žumanaca, pa bjelanca uz dodavanje šećera i prstohvata soli stucite u čvrst snijeg. Umiješajte žumanca i brašno pomiješano s praškom za pecivo. Sve dobro izmješajte kuhačom ili lopatcom. Tjesto razmažite u kvadratni kalup za torte (25x25), kojem ste dno pokrili pek papirom, te ga pecite 25 minuta, ostavite da se ohladi, pa ga prerežite.
2 . Vanilin štapić razrežite po dužini, te ostružite srž vanilije. Zakuhajte mlijeko i 100 g šećera u koje ste dodali srž vanilije i štapić. Pjenasto izmiksajte jaja, žumanca i 100 g šećera, pa u tankom mlazu umiješajte mlijeko. Izvadite štapić vanilije. Smjesu stavite na paru, pa je tucite dok ne nastane gusta krema. Maknite s pare da se ohladi na sobnoj temperaturi, tad postupno umiješajte omekšali i izrađen maslac.
3 . Jagode operite i očistite, te svaku prerežite na pola. Na tanjur stavite jedan list biskvita, pa uokolo stavite kvadratni obruč. Uz rub obruča poslažite jagode s rezanom plohom prema van, ulijte polovicu kreme, po njoj poslažite ostatak jagoda, te premažite ostatkom kreme. Stavite drugi list biskvita, pa tortu stavite da se hladi najmanje 2 sata. Pospite ju šećerom u prahu i ukrasite jagodama.

..i par prekrasnih fotografija iz prirode, kao odmor za dušu i oči...