petak, 11. prosinca 2009.

Blagdanski kuglof od sira




...........................Dizani blagdanski kolač, sa sirom lješnjacima i kandiranim voćem. Tradicionalno se poslužuje za božićni doručak. Premažite ga otopljenim maslacem, pospite mljevenim šećerom i uz šalicu tople kave, uživajte!





Potrebno .

1/2 kg mekog brašna
1 žličica praška za pecivo
140 g maslaca
200 g šećera u prahu
80 g sjeckanih lješnjaka
300 g svježeg sira
80 g kandiranih kockica naranče
50 g kandiranog miješanog voća
2 žlice suhih grožđica namočenih u dvije žlice ruma
2 jaja
naribana korica jednog limuna
maslac za premazivanje
mljeveni šećer za posipanje




Postupak :

1 . Pećnicu zagrijte na 180 C. Kalup za kuglof namastite maslacem te pospite brašnom.
2 . U posudi izmješajte prosijano brašno sa praškom za pecivo, pa prstima utrljajte maslac tako da smjesa postane krupno mrvičasta.
3 . Dodajte i ostale sastojke,šećer u prahu, sjeckane lješnjake, namočene grožđice i kandirano voće. Dodajte sir i koricu limuna te umiješajte jaja.
4 . Tijesto dobro rukama izradite, te ga na pobrašnjenoj radnoj površini oblikujte u veći valjak koji ćete utisnuti u namašćen i pobrašnjen kalup.
5 . Pecite kuglof 70 minuta u prethodno zagrijanoj pećnici. Pečen ohladite pa izvadite iz kalupa. Otopite na laganoj vatri 1 žlicu maslaca, pa sa svih strana kistom premažite kolač, pospite ga još obilno mljevenim šećerom i poslužite uz šalicu tople kave!

Broj komentara: 13:

  1. Prava praznicna slika,lepo izgleda. Deluje jako mekano i fino.

    OdgovoriIzbriši
  2. Nada,
    very beautiful, festive and delicious.
    The photos are beautiful!
    Greetings, Diana

    OdgovoriIzbriši
  3. Vauuu ovo mi se jako sviđa !! Sočno i bogato suhim voćem, volim to!

    OdgovoriIzbriši
  4. Mmmmm, so soft and aromatic :) And the pictures are so cosy :)

    OdgovoriIzbriši
  5. Prelepe fotke,ova prva svetski uradjena!Vrlo sličan recept imam i ja,te znam da je kuglof fantazija.I inače volim dodatak sira u testu tačnije u slatkoj varijanti.

    OdgovoriIzbriši
  6. Predivne i tople slike, a kuglof klasicno ne promasuje :)

    OdgovoriIzbriši
  7. krasno :)) fotografije su kao iz blagdanskog časopisa

    OdgovoriIzbriši
  8. Svidaju mi se tvoje slike,bas su me nekako Bozicno razveselile !!!

    OdgovoriIzbriši
  9. Svidaju mi se tvoje slike,bas su u praznicnom duhu !!

    OdgovoriIzbriši
  10. Baš blagdanski izgleda! Mogu osjetiti miris!

    OdgovoriIzbriši
  11. prekrasan kuglof i prekrasna božićna fotka :) kod nas nije tradicionalan, ali ovakvu tradiciju bi trebalo uvesti :))

    OdgovoriIzbriši