Crveni pureći ragu

..............Još jedno glavno jelo , naravno mesno , aromatično , rajčice i bosiljak koje se savršeno sljube i domaći široki rezanci. Ukusno ,jednostavno i brzo gotovo. Novina koju vjerojatno primjećujete na ovom receptu su malo drugačije , puno bolje, iako se ja ne žalim niti na svoje stare, fotografije . Zasluga je to mog novog profesionalnog foto aparata kojeg sam dobila za rođendan i nakon što ovladam tisućama mogućnosti i tipaka koje ima, jako se veselim novim slikama i budućim jelima.Evo recepta:






Potrebno :


700 g purećih odrezaka
sol, papar
2 glavice luka - ja koristim srebrenac
2 češnja češnjaka
3 žlice maslaca
svežnjić svj. bosiljka
svežnjić svj. peršina
2 žlice koncentrata rajčice
500 g nasjeckanih na kockice pelata iz konzerve
1 manja konzerva kukuruza
2 dcl juhe ili pileća kocka
2 žlice milerama






Postupak:

1 . Puretinu narežite na trakice , luk i češnjak sitno nasjeckajte. Bosiljak i peršin oplahnite i nasjeckajte.
2 . U wok-u ili većoj teflonskoj tavi na maslacu popržite trakice puretine do zlatno žute boje , 10-tak minuta, izvadite na tanjur,posolite, popaprite i poklopite da se ne ohladi. Na istoj masnoći popržite nasjeckan luk i češnjak, dodajte peršin i bosiljak, nakon dvije minute i koncentrat rajčice . Izmješajte, pa dodajte još pelate i jušni temeljac.
3 . Kukuruz stavite u cjediljku, pa ga isperite pod mlazom vode. Zajedno sa trakicama mesa umiješajte u ragu. Poklopite i pustite da se 15-tak minuta sve prokuha. Na kraju umiješajte mileram.
4 . Uz ovako pripremljen pureći ragu poslužite domaće široke rezance. Dobar tek!