Dobar jutarnji kruh

...........Dobar jutarnji kruh  je ustvari odličan  kruh, napravljen  uglavnom od sjemenki poput lana i suncokreta, s bademima  i jajima ( pa ga možemo prozvati i kolačem ), bez brašna i bez imalo kvasca, a kao tema ovomjesečne igre za food blogere Kuvarijacije i po receptu s bloga istine i laži o hrani koji piše Anita.

...........Kao što sam već navela kruh je u stvari odličan i  imam jako dobre dojmove o njemu, a  posebno me dojmio u kombinaciji s nekim slatkim namazima, poput ovog na fotografijama ili uz Nutellu, s maslacem ili medom ,  uz čaj ili mlijeko, svejedno, ili čak samostalan kao grickalica. I doista, kad ga jednom krenete grickati, privlačit će vas za još, svejedno u bilo koje doba dana....

Potrebno :

100 g maslaca (ili 50 g maslaca i 50 g kokosovog ulja)

0,5 jušne žlice praška od psyllium sjemenki (ili 2-3 žlice zobenih posija/ mekinja)

1 dl vode

1, 5 dl (100 g) lanenih sjemenki

2 dl (120 g) suncokretovih sjemenki

1,5 dl (55 g) kokosovog brašna

125 g badema, grubo nasjeckanih

4 jaja

1 čajna žličica (ravna) morske soli

malo cimeta

 





Postupak :

1 . Zagrijte pećnicu na 170C. Maslac neka je sobne temperature. Psyllium prašak (ili zobene posije) pomiješajte s vodom i ostavite da nabubre oko 5 minuta. Usitnite u mikseru ili mlinu bademe, lanene i suncokretove sjemenke. pomiješajte sve sastojke mikserom te dodajte još jednu šaku suncokretovih sjemenki. Izlijte tijesto na pleh obložen papirom za pečenje. Vlažnim dlanovima oblikujte okrugli kruh (7-8 cm visok i 20 - 25 cm u dijametru)

2 . Stavite kruh da se peče 45 minuta na 170 C. Ohlađen kruh možete narezati i zamrznuti ili ga možete u komadu čuvati u hladnjaku 7-8 dana.