Brownies s orasima

...............Brownies je čokoladni kolač populariziran krajem devetnaestog stoljeća u SAD-u i Kanadi. Radi se o vrlo gustom i bogatom čokoladnom kolaču. Može biti fudgy ili cakey, ovisno o tekturi i gustoći, a najčešće uključuje orahe, bademe, lješnjake ili slične orašaste plodove ili čokoladni čips i neke druge sastojke..Varijacija koja je napravljena sa smeđim šećerom i bez čokolade se zove Blondie.

..............Browniesi se uglavnom jedu jednostavno iz ruke i uglavnom uz mlijeko ili kavu. U restoranima se najčešće poslužuju topli uz sladoled ili preliveni šlagom. U poslijednje vrijeme mogu se naći i u mnogim restoranima u Evropi. 

Potrebno :

140 g brašna
1/2 žličice praška za pecivo
1/4 žličice soli
150 g gorke čokolade
130 g maslaca
180 g šećera
1 vanilin šećer
3 jaja
150 g krupno nasjeckanih oraha




Postupak :

1 . Izmješajte suhe sastojke brašno, prašak za pecivo i sol. čokoladu natrgajte na manje kockice pa ju s maslacem otopite na pari. ostavite smjesu da se malo ohladi.

2 . Pećnicu zagrijte na 180 C. U prohlađenu čokoladu s maslacem umiksajte šećer, vanilin šećer te jedno po jedno jaje. Na smjesu istresite brašno s praškom za pecivo, pa pjenjačom dobro izmješajte sve sastojke da dobijete glatko tijesto. Na kraju dodajte i orahe. Tijesto izlijte na namašćen pravokutni lim (20x30 cm) , zagladite, stavite u pećnicu i pecite oko 30-tak minuta.

3 . Kad je kolač pečen, izvadite ga i ostavite da se prohladi na zraku, pa ga narežite na ploške. Možete ih čuvati u kutiji s poklopcem i duže vrijeme.