Nadjeveni kotleti sa salatom od krumpira

.......Ako želite maštovit, a u stvari jednostavan, mekan, sočan i ukusan komad mesa, pa još nadjeven ukusnim nadjevom od sira i začinskog bilja, onda je ovo recept baš za vas..Kao prilog predlažem salatu od krumpira i krastavaca ..Svinjsko meso je najukusnije jednostavno začinjeno, bez previše namirnica i ako ga samo posolite i lijepo ispečete, bit će meko i ukusno.

Potrebno :

4 deblja svinjska kotleta
2 češnja češnjaka
sol, papar
200 g krem sira 
1 žličica sitno nasjeckanog peršina
1 žličica sjeckanog vlasca
ulje za prženje
--
1 kg krumpira
1 glavica luka srebrenca
3 žlice octa
sol, papar
1 žlica maslaca
2 dcl povrtnog temeljca ili vruće juhe
1 manji svježi krastavac
kiselo vrhnje, vlasac

Postupak :

1 . Kotlete oplahnite pod hladnom vodom te posušite kuhinjskim papirom. Zarežite ih sa strane, pa napravite džepiće. Sir izmješajte sa sjeckanim peršinom i vlascem, pa napunite izrezane džepiće. Zatvorite čačkalicama. Svaki kotlet još posolite i popaprite, te pospite sitno sjeckanim češnjakom.Zagrijte ulje, pa pržite kotlete sa svake strane po 10-tak minuta.

2 . Krumpir operite i skuhajte u slanoj vodi, oko 30-tak minuta. Ocijedite ga, ohladite, ogulite i narežite na ploške. Luk očistite, nasjeckajte i pa popržite na jednoj žlici maslaca, podlijte ga vrućom juhom, posolite, popaprite i dodajte ocat. Takvim  dresingom prelijte krumpir i ostavite da odstoji 15-tak minuta. Krastavac operite i narežite na ploške, dodajte ga krumpiru. Sve ukrasite kiselim vrhnjem , pospite sjeckanim svježim vlascem i poslužite.