Fileti oslića u kaputiću od cornflakesa i badema

..................U ribi i ribljim specijalitetima posebno uživam, naročito ako sam i sama u blizini mora. Na meniju se nalaze sve vrste riba , morskih plodova i školjki. Ovaj put je to fino izfiletirana bijela riba (oslić),  panirana  u posebnoj smjesi od kukuruznih pahuljica i badema. Evo kako je to izgledalo......Radi se o receptu , ideji,  preuzetoj iz časopisa Sensa - sretna hrana iz 2010g.. 

Ovako pripremljeni, poprženi, odresci  budu posebno ukusni,  izvana su hrskavi a iznutra je sočno i meko bijelo riblje meso...Po želji pokapajte limunom ili limetom i poslužite uz salatu, rajčicu ili neki drugi prilog po vašoj želji...

Potrebno :

4 fileta bijele ribe (oslić)
sol
1 šalica polubijelog brašna
1 šalica hladne vode
1 šalica kukuruznih pahuljica
1/2 šalice badema
1 i 1/2  šalice suncokretova ulja za prženje

Postupak :

1 . Filete operite, potapkajte ih kuhinjskim papirom i tako posušite. Svaki posolite prstohvatom soli. Brašno pomiješajte s vodom tako da dobijete glatku smjesu. kukuruzne pahuljice usitnite u mužaru ili u multipraktiku, a bademe sitno nasjeckajte. Svaki filet prvo uronite u smjesu brašna i vode , a zatim stavite u suhu smjesu od kukuruznih pahuljica (cornflakesa) i badema. 

2 . Zagrijte ulje u tavi i pripremljene filete popržite na srednje jakoj vatri s obje strane dok ne poprime smeđkasti ton. Pohane filete ocijedite na papirnom kuhinjskom papiru . Poslužite uz prilog po vašoj želji.