Slatka dizana srca

.............Ova slatka dizana srca pašu uvijek, ali na dan Sv. Valentina, umjesto čokolade ili cvijeća, bit će odlična ideja i poseban  poklon vama voljenoj osobi.....................Poslužite ih tople..

Potrebno :

500-700 g brašna za dizana tijesta
3/4 kocke svježeg kvasca
250 ml mlakog mlijeka
prstohvat soli
1 jaje
150 g omekšalog maslaca
120 g šećera

žumanjak za premazivanje






Postupak :

1 . Kvasac razmrvite, dodajte mu prstohvat šećera i prelijte mlakim mlijekom. Ostavite ga na toplom dok ne reagira i ne stvori pjenu od kvasca. Brašno prosijte, dodajte mu prstohvat soli. U sredini napravite jamicu, pa u nju izlijte dignut kvasac i mlijeko. Dodajte jaje, šećer i maslac narezan na tanke listiće. Sve dobro izmisajte nastavcima za tijesto ili ručno dobro izradite kuhačom dok se na površini ne pojave mjehurići od kvasca. Takvo tijesto pospite brašnom, pokrijte čistom kuhinjskom krpom i ostavite na toplom dok mu se ne udvostruči volumen. Tada ga ponovno izmijesite i pustite još jednom da se digne.

2 . Lim od pećnice obložite papirom za pečenje, a pećnicu zagrijte na 175 C. Tijesto premjesite brašnom i rukom trgajte "loptice" tijesta veličine nešto veće od oraha. Svaku "lopticu" razvaljajte na pobrašnjenoj radnoj površini na debljinu cca 3-4 mm, da bude ovalnog , jajolikog oblika. Sada s one šire strane, rolajte tijesto razvaljane loptice u valjak. Valjak preklopite po sredini, te ga oštrim nožem do sredine zarežite. Prstima oblikujte , formirajte srce od tijesta. Složena srca slažite na pripremljen lim, svako još i premažite razmućenim žumanjkom , pecite u zagrijanoj pećnici cca 15-tak minuta, pazeći da se ne prepeku.