Blagdanski kuglof od sira

...........................Dizani blagdanski kolač, sa sirom lješnjacima i kandiranim voćem. Tradicionalno se poslužuje za božićni doručak. Premažite ga otopljenim maslacem, pospite mljevenim šećerom i uz šalicu tople kave, uživajte!





Potrebno .

1/2 kg mekog brašna
1 žličica praška za pecivo
140 g maslaca
200 g šećera u prahu
80 g sjeckanih lješnjaka
300 g svježeg sira
80 g kandiranih kockica naranče
50 g kandiranog miješanog voća
2 žlice suhih grožđica namočenih u dvije žlice ruma
2 jaja
naribana korica jednog limuna
maslac za premazivanje
mljeveni šećer za posipanje

Postupak :

1 . Pećnicu zagrijte na 180 C. Kalup za kuglof namastite maslacem te pospite brašnom.
2 . U posudi izmješajte prosijano brašno sa praškom za pecivo, pa prstima utrljajte maslac tako da smjesa postane krupno mrvičasta.
3 . Dodajte i ostale sastojke,šećer u prahu, sjeckane lješnjake, namočene grožđice i kandirano voće. Dodajte sir i koricu limuna te umiješajte jaja.
4 . Tijesto dobro rukama izradite, te ga na pobrašnjenoj radnoj površini oblikujte u veći valjak koji ćete utisnuti u namašćen i pobrašnjen kalup.
5 . Pecite kuglof 70 minuta u prethodno zagrijanoj pećnici. Pečen ohladite pa izvadite iz kalupa. Otopite na laganoj vatri 1 žlicu maslaca, pa sa svih strana kistom premažite kolač, pospite ga još obilno mljevenim šećerom i poslužite uz šalicu tople kave!